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这些跨界咖啡玩家都搞得怎么样了?

发布时间:2022-10-11 22:21来源:网络阅读量:19937   
这些跨界咖啡玩家都搞得怎么样了?

作者:程诺,编辑:小石妹

2022年的咖啡赛道可谓相当热闹。据统计,仅截至8月,年内新注册咖啡相关企业1.9万家,同比增长26.6%。

其中,除了对现有品牌的“创新”,大量玩家从快递、餐饮企业跨界到酒店、地产、运动服饰、在线教育甚至石化企业。

企业扎堆,为什么咖啡赛道火了?首先,从市场规模来看,根据艾媒咨询的数据,2021年国内咖啡市场规模约为3817亿元,预计到2025年将达到1万亿元。

再者,通过与咖啡的碰撞,更有利于企业培育Z世代消费市场,吸引新生代消费者,增强用户粘性,帮助其实现未来的可持续增长。

如今跨界巨头云集,不同的初衷和品牌定位不仅让这些品牌形成错位竞争,商业模式也越来越多元化。各种业态与咖啡的融合,哪个品牌能先形成新的利润增长点?

1.英文中国邮报

熟悉的绿色装修店、复古的绿色邮筒、载着绿色邮政包裹的“二八杠”自行车,今年2月14日,中国邮政旗下首个“邮局咖啡”正式登陆厦门国贸大厦,标志着其进入咖啡市场。

据“邮局咖啡”官方微博介绍,邮局咖啡的主要销售品类有咖啡、茶、甜品、邮局周边等。其中,茶和咖啡饮品的价格在20-40元之间,一般可提供门店自提和送货上门两种服务。

据相关报道,“邮局咖啡”的初衷是将咖啡与邮政服务相融合,让邮局不再仅仅是一个邮政服务场所,而是一个更具活力和多样性的新场景,人们可以在这里社交、品尝咖啡、体验邮政文化。

俗话说,有人的地方就有中国邮政。作为中国发展历史最长、规模最大的快递公司,中国邮政拥有世界上规模最大、覆盖面最广、效益最高的邮政快递网络。

从门店资源来看,根据官方数据,截至2018年,全国共有邮政支局5.4万个,其中邮政储蓄银行4万个,投递服务点4.3万个。此外,还拥有35.5万个便民服务站,1.3亿个直投点。

背靠中国邮政这棵大树,如果邮局咖啡全面上线,其门店资源将远超拥有5000多家门店的星巴克和拥有6000多家门店的瑞幸。

从品牌认知来看,不同于其他跨界咖啡,邮局咖啡更像是邮政文化的展示载体。中国邮政每一代人的记忆都不一样,这也是这个品牌的优势之一。

2.同仁堂

作为国内知名品牌,同仁堂创立于1669年,一直专注于中医领域。经过350多年的发展,已成为中国集现代医药产业、零售医药业务、医疗服务于一体的综合性健康服务集团。

近年来,同仁堂借助新零售发展,进行了多项新的业务尝试。2019年6月,成立“知健康”新品牌,致力于“国潮健康”,通过线上设立超级体验店,为现代年轻人提供整合亚健康解决方案的平台。

“懂健康”推出咖啡产品,是同仁堂这两年的一次尝试。据同仁堂介绍,跨界咖啡是借助“枸杞拿铁”、“益母草拿铁”、“穿心莲美式”等具有养生特色的中医药产品和服务,与年轻人建立联系,培养现代年轻人的健康养生习惯,从而为进入健康新零售领域奠定基础。

根据小餐饮连锁咨询研究院的相关报告,“懂健康”非常注重咖啡产品的口感和原料,坚持使用“养生”食材,通过味蕾体验中医的健康理念,提升消费者的健康养生理念。

此外,其门店分为“饮、食、象、养、美、操、能、药”八大中医概念单元。消费者在购买咖啡饮品的同时,可以体验中医诊所、诊所提供的针对亚健康疾病的体检和中医调理服务。

“健康咖啡”和健康解决方案不仅直击新时代年轻消费者“朋克健康”的消费理念,也大大增加了同仁堂在年轻消费者中的渗透率,从而增强用户粘性和品牌转型升级。

3.李宁

中国体育用品行业领导者,成立于1990年,主要从事RD、休闲运动鞋和服装、装备及配件等的设计、制造和销售。旗下拥有李宁、乐途、艾格乐等多个子品牌,产品远销东南亚、印度、中亚、日韩、北美、欧洲等地。

近年来,为了探索更多新的商业可能性,增加业务收入,加强主营业务发展,李宁将目光投向了咖啡行业。

今年4月,“李宁体育有限公司申请注册宁咖啡商标”的消息登上热搜。也就是李宁官方的回应:未来店内确实会提供咖啡服务,主要目的是提高顾客的购物舒适度和体验。随后,五一假期,“宁咖啡”在李宁厦门唐人街旗舰店正式亮相。

网上打卡帖称,“宁咖啡”现有的销售方式是“只送,不卖”。只要在李宁店消费,就可以免费喝一杯李宁咖啡。

作为民族运动服装品牌,根据李宁2022年半年报数据,截至2022年6月30日,其在中国共有7112个销售点。

与星巴克、瑞幸相比,现有的门店都是直接叠放咖啡吧,门店就是空间。宁咖啡一旦全面铺开,足够的门店资源是其最大的优势之一。

4.中国石化公司

中国石化公司,中国最大的成品油和石化产品供应商,世界最大的炼油公司,常年位列《财富》世界500强前五名。

近年来,为寻找新的利润增长点,中石化不断开拓非油市场,围绕油品消费场景和中石化易捷便利店,布局餐饮、金融、汽车服务、广告等多种新业态。

其中,跨界咖啡赛道是中国石化公司在消费场景的新尝试。其创建初衷是为消费者在加油站加油、充值、洗车或短暂休息时,提供“咖啡+轻食”的全方位餐饮服务。通过为消费者打造高价值的“人-车生活”生态系统,推动中国石化向现代综合服务提供商转型升级。

据悉,2019年9月3日,中国石化易捷集团首次正式发布全新品牌“易捷咖啡”,首批门店落地苏州中石化加油站。

采用便利店业务“外送+店内消费”的销售模式,“易捷咖啡”推出了定位不同的四大系列产品,分别是92#、95#(时尚特饮)、98#(精品系列)、轻食系列,适用于加油站场景。

2022年7月,“易捷咖啡”与咖啡品牌“蒂姆斯中国”达成战略合作。双方将探索在易捷部分咖啡店开设小型Tims咖啡店,并共同开发在中国易捷便利店销售的联名即饮咖啡。

在此次合作中,“易捷咖啡”负责店铺的日常运营,“蒂姆斯咖啡”负责原料供应、员工培训和品牌管理。与以往相比,联名店除了主打咖啡产品外,还销售烘焙产品,品类更加丰富。

5、猿心理咨询

在线教育科技领袖,成立于2012年,旨在为用户提供智能、便捷、有趣的智能教育服务。旗下拥有ape辅导、ape题库、小ape口算、斑马App、ape编程等多个在线教育产品。

2021年,受“双减”政策影响,大部分在线教育公司开始走上转型之路。据媒体报道,政策实施一个月后,Ape辅导创始人兼CEO李勇召集公司高层开会,号召员工在眼镜、咖啡、羽绒服、母婴用品、月子中心等20多个业务领域进行调研和布局转型发展。

据悉,从2021年第四季度开始,侃云控股公司内部成立了专门的团队研究咖啡市场,由师徒创始人李勇亲自带队,每周与管理层召开研讨会,聚焦品牌的长远建设和发展。

2022年9月,由看云控股投资的单一产地独立咖啡品牌格子咖啡正式上线,首家门店落地北京王府井。

与其他主流咖啡品牌不同的是,这个品牌主打“小众+精品”路线,只提供黑咖啡和牛奶咖啡两大经典咖啡品类。价格在25-30元左右。主要开店计划是写字楼周边,目标客户是包括白领在内的年轻消费者。

得益于ape辅导作为国内教育培训行业优秀选手的品牌建设,格子咖啡在消费者认知上无疑比其他新咖啡品牌具有更高的优势。

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