烤红薯要扎小孔有什么用

烤红薯有很多种方法。有的人会直接用微波炉烤红薯，有的人会用空气炸锅烤红薯，还有的人会用烤箱烤红薯等等。所有的味道都很好。烤红薯一般都是扎上小孔，这样受热更均匀，不会爆炸，也更容易烤。

1.更容易成熟。

红薯洗净后，控水取出。然后拿出我们的手工艺品，找一根粗针，在红薯表面打几个洞。烤红薯时，用针在红薯上打孔，以便更快地释放水分和淀粉。同时，红薯可以均匀加热，实现快速成熟。经过这样的操作，烤出来的红薯会更加香甜可口。

2.防止爆炸。

烤红薯的时候，也可以用叉子刺穿红薯表面，让热量渗透到红薯内部，避免爆炸。烤红薯的温度需要设置在220℃左右。温度过高，烤红薯的效果会受到影响。

烤出来的红薯一定要打洞才不会爆炸吗？

它可以防止爆炸。

洗完红薯，可以用叉子在上面戳洞。平均每个红薯被扎6到10次。穿孔应均匀分开。在红薯上打孔可以让热量透入红薯，同时也不会在红薯的烘烤过程中造成太大的压力，可以防止爆炸。

烤红薯的技术

1.红薯的选择

很多人觉得别人烤的红薯又黄又软，还会流出糖浆，而自己烤的红薯干干的，不好吃。很大程度上，除了方法，品种也很重要。就像普通的大栗子红薯一样，不能软糯。只有金黄的红薯或特制的刘骜红薯是专门用来烘焙的，所以烤出来的红薯肉会很软很金黄，还会渗出糖分，很好吃。

烘烤正面和背面

红薯的厚度比较厚，有的红薯比较大，所以在选择的时候，可以选择中小红薯，而不是大红薯，这样烤的时间会短一些。烤的时候一定要翻过来烤，让它受热均匀，两面都很嫩。自然更美味。

3.注意温度和时间

烤红薯的时间和温度是有一定要求的。一般来说，烤红薯的温度设定在180度到200度之间。首先烤箱要预热，然后在烤箱里烤。这样加热更均匀，烘烤时间一般在30分钟左右。可以看一半再根据实际情况调整时间。这样烤出来的红薯味道刚刚好。